🥣 In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto cremoso.
🥚 Aggiungi l’uovo, mescola di nuovo, quindi incorpora gradualmente la farina e un pizzico di sale.
🙌 Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola e mettila in frigorifero per 1 ora.
🍪 Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
🔄 Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di 3-4 mm. Ritagliare le forme con un tagliabiscotti: metà piena, l’altra metà con un’apertura (cuore, fiore, sole, ecc.).
🧁 Disporre i biscotti di pasta frolla su una teglia foderata con carta da forno e cuocere per 10-12 minuti.
❄️ Lasciar raffreddare completamente.
🍓 Mescolare la confettura di lamponi con il basilico tritato. Guarnire i biscotti pieni con un cucchiaino di confettura.
💞 Completare con i biscotti svuotati. Premere delicatamente.
❄️ Spolverare con zucchero a velo poco prima di servire.
💡 Consiglio per semplificare la preparazione
Mettere i biscotti di pasta frolla in frigorifero per 10 minuti prima di infornarli per aiutarli a mantenere la forma.
🔁 Scambi di ingredienti
Per cambiare, sostituisci la confettura di lamponi con gelatina di ribes rosso o confettura di fragole e rabarbaro.
🔥 Consiglio per la cottura
Controlla attentamente la cottura: la pasta frolla deve rimanere chiara, appena dorata sui bordi.
