3️⃣ 🔥 Grigliatura
Preriscaldate la piastra a fuoco medio-alto. Disponete le fette di chorizo direttamente sulla piastra. Grigliatele per 3-4 minuti, finché non saranno croccanti e leggermente bruciacchiate sui bordi.
4️⃣ 🍳 Aggiungere i peperoni
Aggiungete le strisce di peperone intorno al chorizo e fate rosolare per circa 5 minuti, girandole di tanto in tanto per ammorbidirle e dorarle.
5️⃣ 🌿 Finitura
Disponete il tutto su un piatto caldo e cospargete con prezzemolo tritato poco prima di servire.
💡 Consiglio per semplificare la preparazione
Usate una piastra con i bordi per evitare che le fette di chorizo scivolino nel grasso fuso.
🔄 Sostituzione degli ingredienti
Sostituisci il chorizo con salsiccia affumicata o tofu affumicato per una versione vegetariana.
🍳 Consiglio di cottura
Non forare mai il chorizo: deve rimanere succoso e rilasciare i suoi sapori in superficie durante la cottura.
