1️⃣ 🍫 Preparare la pasta frolla al cioccolato: in una ciotola, mescolare la farina, il cacao in polvere, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare il composto con la punta delle dita. Aggiungere il tuorlo d’uovo e formare una palla liscia.
2️⃣ 📏 Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera. Bucherellare il fondo con una forchetta. Mettere in frigorifero per 15 minuti.
3️⃣ 🔥 Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la pasta sfoglia in bianco per 15 minuti. Lasciate raffreddare completamente.
4️⃣ 🥣 Montate la panna alla vaniglia: montate la panna con il mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e sodo.
5️⃣ 🍓 Tagliate a metà le fragole e mettetele da parte.
6️⃣ 🍰 Riempite la base della crostata raffreddata con la panna montata, distribuendola generosamente.
7️⃣ 🍓 Disponete le fragole in modo armonioso sopra la crema.
8️⃣ 🍫 Cospargete con scaglie di cioccolato fondente per un delizioso tocco finale.
💡 Consiglio per semplificare questa ricetta
Preparate l’impasto il giorno prima: sarà più facile da stendere dopo il riposo in frigorifero.
🔄 Scambio di ingredienti
Puoi sostituire il mascarpone con lo yogurt greco per una versione più leggera della panna montata.
