🔪 Preparazione dettagliata
1️⃣ 🍳 Cottura della pasta: Cuocere le penne in una pentola capiente con abbondante acqua bollente salata per 9-10 minuti. Scolare, sciacquare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e conservare in frigorifero.
2️⃣ 🔪 Preparazione delle verdure: Tagliare a metà i pomodorini, tagliare il cetriolo a mezze fette spesse e affettare finemente la cipolla rossa. Scolare le olive e tagliarle a rondelle se necessario.
3️⃣ 🧀 Taglio della feta: Tagliare la feta a cubetti piccoli e uniformi. 4️⃣ 🥣 Preparazione: In un’insalatiera capiente, mescolate la pasta raffreddata con tutte le verdure, la feta e le olive. Aggiungete le foglie di basilico o origano.
5️⃣ 🫒 Condimento: Condite con olio d’oliva e succo di limone, sale e pepe a piacere. Mescolate delicatamente.
6️⃣ ❄️ Raffreddamento: Lasciate riposare per 10-15 minuti in frigorifero per un’insalata fresca e saporita.
💡 Consiglio per semplificare la preparazione di questa ricetta
Preparate tutte le verdure in anticipo e conservatele in un contenitore ermetico in frigorifero. Non vi resta che assemblare l’insalata il giorno stesso!
🔄 Sostituzione degli ingredienti
Sostituite la feta con delle mozzarelline se preferite una consistenza più morbida.
