Preparare la base 🧄🧅
In una padella, soffriggere lo scalogno e l’aglio in olio d’oliva fino a quando non si saranno ammorbiditi.
Frutti di mare 🍤🦪
Aggiungere i gamberi e le cozze. Cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere i sapori piccanti 🌶️
Cospargere con paprika, peperoncino dolce, sale e pepe. Mescolare bene per ricoprire i frutti di mare.
Aggiungere la panna 🥣
Versare la crème fraîche, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.
Cuocere in forno 🔥
Distribuire il composto in piccole pirofile e cospargere con prezzemolo. Cuocere in forno per 5 minuti a 200 °C (400 °F) o gratinare per 2 minuti fino a doratura.
✅ Consiglio per semplificare questa ricetta:
💡 Usa un mix di frutti di mare surgelato precotto per risparmiare tempo!
🔄 Sostituzione degli ingredienti:
🔁 Sostituisci le cozze con le capesante per una versione più raffinata.
🔥 Consiglio di cottura:
👨🍳 Aggiungi una noce di burro alla panna a fine cottura per renderla ancora più cremosa.
