Preparazione delle verdure 🍆🥒
Lavare e tagliare le zucchine e le melanzane a fette regolari. Preriscaldare il forno a 200 °C.
Cottura rapida delle verdure 🍳
Rosolare le verdure a fette in una padella con un filo d’olio d’oliva per 5-7 minuti. Condire con sale e pepe e aggiungere le erbe di Provenza.
Preparazione dell’halloumi 🧀
Tagliare l’halloumi a cubetti. Grigliarli in una padella antiaderente per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
Composizione della casseruola 🏺
In una pirofila da gratin, alternare strati di verdure grigliate e halloumi. Cospargere la superficie con pangrattato e Parmigiano grattugiato.
Cottura in forno 🔥
Cuocere per 10-12 minuti, fino a doratura della superficie.
Finitura 🌿
Cospargere con prezzemolo fresco poco prima di servire.
✅ Consiglio per semplificare questa ricetta:
💡 Utilizzare verdure grigliate surgelate per risparmiare tempo in estate.
🔄 Scambi di ingredienti:
🔁 Puoi sostituire l’halloumi con feta o tofu grigliato per un’altra versione vegetariana.
🔥 Consiglio di cottura:
👨🍳 Metti la casseruola sotto il grill per 2 minuti a fine cottura per un irresistibile effetto croccante.
