Consigli di cottura:
per ottenere un Dulce de Leche perfetto, assicuratevi di mantenere il fuoco basso durante tutta la cottura. Un fuoco vivo permetterà al composto di cuocersi e di assaporarne il sapore. Non lasciate cuocere per periodi prolungati, soprattutto durante l'ultima cottura, quando la dolcezza si manifesta rapidamente. Rivoltate il fondo dell'olla per evitare che si attacchi. Se notate che il composto si scurisce molto rapidamente, riscaldatelo un po' più a lungo. La calma è la chiave della vita: non cercate di accelerare il processo aumentando la temperatura.

Suggerimenti per il servizio:
Sirva el Dulce de Leche è servito generosamente con toast crudi, pan di Spagna o waffle, deliziosi per un pasto memorabile. Usatelo come ricetta per i tradizionali alfajores, tartas o come copertura per gelati alla vaniglia. Per un'esperienza gourmet, abbinate prodotti dolci come ricotta o mascarpone a un cucchiaio di Dulce de Leche. Questo manjar è perfetto anche per preparare crêpes, decorare torte o semplicemente gustare il frasco direttamente con una cuchara. El Dulce de Leche casero trasforma ogni semplice postre in un'esperienza straordinaria.

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