Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi (tipo Petit Beurre o Digestive)
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro non salato (a temperatura ambiente)
- 80 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 50 g di nocciole o mandorle tritate (facoltativo, per una consistenza croccante)
- 1 cucchiaio di latte (se necessario per regolare la consistenza)
- Zucchero a velo (per spolverizzare)
- Tritate grossolanamente i biscotti in una ciotola capiente. Lasciate qualche pezzetto visibile per un migliore impatto visivo e per una consistenza croccante.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni scioglimento.
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Aggiungere il burro ammorbidito
al cioccolato fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere lo zucchero a velo, il cacao e le nocciole o le mandorle tritate (facoltativo) e mescolare.
- Aggiungere i biscotti sbriciolati al composto di cioccolato e mescolare bene fino a ricoprire tutti gli ingredienti. Se il composto è troppo asciutto, aggiungere un cucchiaio di latte.
- Disporre il composto su un foglio di carta da forno o pellicola trasparente.
- Formate con il composto un rotolo , come un salame, quindi avvolgetelo strettamente, premendo leggermente.
- Lasciare raffreddare per almeno 3 ore (preferibilmente per tutta la notte) per consentire al salame di indurirsi.
- Prima di servire, rimuovere la carta o la pellicola trasparente e ricoprire leggermente il salame con zucchero a velo per un effetto visivo autentico.
- Tagliatelo a fette spesse e gustatelo!
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