Mia nonna metteva sempre i chiodi di garofano nelle cipolle. Quando ho scoperto il perché, sono rimasta stupita perché non avevo mai visto niente di simile prima. Ora lo faccio anch’io e adoro questo trucco.
I chiodi di garofano non sono la spezia più popolare in cucina, ma hanno proprietà sorprendenti se usati correttamente.
Ma in realtà le sue possibilità sono molto più ampie.
In inverno, quando le erbe aromatiche fresche sono meno disponibili, si può ricorrere a un semplice trucco: i chiodi di garofano nelle cipolle. I chiodi di garofano vengono inseriti nelle cipolle sbucciate.
Di solito si usano dai 5 ai 6 chiodi di garofano per sprigionare l’aroma.
Questa cipolla non viene utilizzata solo nei brodi, ma anche per friggere o cucinare altri piatti.
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