2 aragoste intere cotte (circa 500 g ciascuna)
2 cucchiai di burro
1 scalogno tritato finemente
1 cucchiaio di farina
¼ di tazza di vino bianco secco
½ tazza di panna
¼ di tazza di parmigiano grattugiato (o Gruyère per una versione più classica)
1 cucchiaino di senape di Digione
Sale fino e pepe nero macinato fresco
Prezzemolo fresco tritato (per la finitura)
👩🍳 Istruzioni dettagliate
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