🥣 Preparazione passo dopo passo
🥣 1. Preparare gli avocado
- Preriscaldate il forno a 200°C (ventilato).
- Tagliate gli avocado a metà e rimuovete con attenzione il nocciolo.
- Utilizzando un cucchiaio, svuotare delicatamente ciascuna metà per allargare la cavità, mantenendo ferma la polpa rimossa.
🔪 2. Preparare il ripieno
- Rosolare la cipolla tritata nell'olio d'oliva per 3-4 minuti a fuoco medio, finché non diventa traslucida.
- In una ciotola, mescolare:
- polpa di avocado tritata
- prosciutto (o pollo)
- cipolle dorate
- 50 g di formaggio grattugiato
- Condire con sale, pepe e aggiungere erbe aromatiche o spezie a piacere.
🧑🍳 3. Grigliare
- Riempire le metà di avocado con il ripieno.
- Cospargere generosamente con il formaggio grattugiato rimasto.
- Disporre gli avocado in una pirofila e cuocere in forno per 10-12 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.
💡 Consiglio : per un effetto gratin ancora più delizioso, mettete gli avocado sotto il grill per 1-2 minuti a fine cottura.
🥗 Contorni e varianti
- Contorni : insalata di rucola, tabbouleh libanese, quinoa al limone.
- Opzione vegetariana : sostituire la carne con pomodori secchi a dadini o tofu affumicato.
- Versione Tex-Mex : aggiungere un pizzico di cumino e un po' di mais al ripieno.
✅ Suggerimenti per la preparazione
- Scegliete avocado maturi ma ancora sodi, in modo che resistano alla cottura.
- Per stabilizzare le due metà nella teglia, disponile su un letto di sale grosso oppure fissale con carta da forno accartocciata.
🌟 Conclusione gourmet
Questi avocado ripieni e gratinati sono un modo originale per dare un tocco di originalità a un ingrediente raramente associato alla cucina. Veloce da preparare e deliziosa da mangiare, questa ricetta diventerà presto un punto fermo dei vostri pasti sani e confortanti!
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