Preparazione:
Preparare il pollo:
tagliare i filetti di pollo a bastoncini di dimensioni uniformi. Condirli con sale, pepe, paprika e aglio in polvere. Lasciare riposare per 10 minuti.
Preparare la panatura
Disporre 3 ciotole:
Ciotola 1: farina
Ciotola 2: Uova sbattute
Ciotola 3: pangrattato + parmigiano (se utilizzato)
Impanare i bastoncini.
Immergere ogni bastoncino nella farina → nelle uova → nel pangrattato. Premere bene in modo che la panatura aderisca.
Friggere i bastoncini.
Riscaldare l’olio a 170-180 °C. Friggere i bastoncini per 4-5 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Scolare su carta assorbente.
Servire caldo.
Servire con la salsa che preferite: maionese all’aglio, salsa barbecue, senape al miele o salsa piccante.
Trucco :
Potete anche cuocerli in forno (200°C, 20-25 min) o nella friggitrice ad aria per una versione più leggera. Spruzzateli con un filo d’olio prima della cottura per una croccantezza ottimale.
Vorresti anche una versione piccante o senza glutine?
