Il boniato, noto anche come batata, camote o patata dolce , è un tubero incredibilmente nutriente e versatile. Infatti, è ricco di vitamina A e molto altro.
Qui troverete una guida completa sui vantaggi e su come prepararvi.
El Boniato: una fonte di nutrienti
Il colore anaranjado, caratteristico del boniato, è una delle principali fonti del suo elevato contenuto di beta-carotene, un composto di cui la nostra fonte naturale contiene vitamina A.
Valori nutrizionali (circa 100 g di cocido):
Vitamina A: Supera el 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR).
Vitamina C: un potente antiossidante che contrasta il sistema immunitario.
Manganeso: essenziale per il metabolismo e la salute.
Potassio: regola la pressione arteriosa e la funzione muscolare.
Fibre: favoriscono la salute digestiva e la santità.
Vitamina B6: importante per lo sviluppo del cervello e la funzione nervosa.
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