Come consumare e conservare le noci per ottenere il massimo beneficio
Una manciata di noci al giorno è sufficiente per godere di tutti i loro benefici per la salute. Gli studi suggeriscono che consumarne solo 7 al giorno sia adeguato. È preferibile consumarle crude, poiché il calore può ridurre alcuni dei loro nutrienti. Si possono anche mettere a bagno per una notte per migliorarne il profilo nutrizionale e la digeribilità.
Si raccomanda vivamente di mangiare la noce intera, compreso il guscio sottile e marrone. Sebbene alcune persone trovino il guscio leggermente amaro, contiene un'alta concentrazione di antiossidanti che altrimenti non si otterrebbero.
Benefici specifici delle noci per la salute
Esploriamo i modi specifici in cui le noci possono migliorare la tua salute.
Promuovere una sana funzione cerebrale
Le noci, ricche di antiossidanti e omega-3, aiutano a ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo nel cervello. Questo può contribuire a prevenire le malattie neurodegenerative e a migliorare la funzione cognitiva generale. Studi hanno dimostrato che una dieta ricca di noci può migliorare l'umore in individui sani e potrebbe potenzialmente rallentare la progressione del morbo di Alzheimer. Il loro elevato contenuto di omega-3 può anche avere un impatto positivo sulla memoria e sulle capacità di apprendimento.
Supportano la salute cardiovascolare.
Mangiare noci ogni giorno è un modo semplice per proteggere il cuore. La combinazione unica di acidi grassi polinsaturi presenti nelle noci può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e l'ipertensione. Studi hanno dimostrato che consumare circa mezza tazza di noci tritate per otto settimane riduce significativamente il rischio di malattie coronariche. A differenza di altri alimenti ricchi di grassi, le noci non causano aumento di peso se utilizzate come sostituti dei pasti, rendendole un'opzione salutare per il cuore.
Migliorano il microbiota intestinale.
Le noci agiscono come prebiotici, nutrendo i batteri benefici nell'intestino. Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha rilevato che il consumo di 42 grammi di noci al giorno per due settimane ha portato a un aumento dei batteri intestinali benefici, evidenziando il loro ruolo nella salute gastrointestinale.
Aiuto per il controllo del peso.
Nonostante siano ricche di calorie e grassi, le noci possono essere un ottimo alleato nella perdita di peso. I grassi polinsaturi e monoinsaturi sani forniscono sazietà, aiutandoti a sentirti pieno. Uno studio ha rilevato che una dieta dimagrante arricchita con frutta secca è più efficace nel ridurre il colesterolo LDL e la pressione sanguigna rispetto a una dieta dimagrante standard.
Controllo del diabete
Il valore nutrizionale della frutta secca può contribuire a controllare i sintomi del diabete e a ridurre il rischio di sviluppare la malattia. Uno studio ha dimostrato che le donne che consumavano almeno 28 grammi di frutta secca a settimana avevano meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. I loro grassi polinsaturi e il basso indice glicemico li rendono un alimento ideale per le persone con diabete.
Miglioramento della salute riproduttiva maschile
Per gli uomini, la frutta secca può migliorare significativamente la fertilità. Uno studio clinico randomizzato e controllato ha dimostrato che il consumo di 18 noci intere al giorno per 12 settimane ha portato a notevoli miglioramenti nella vitalità, nella morfologia e nella forma degli spermatozoi.
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