Bignè alla crema di salmone affumicato facili da preparare

adminon

  • Come preparare dei bignè salati perfetti

    1. Preparare la pasta choux

    1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) e foderare una teglia con carta da forno.

    2. Portare a ebollizione l'acqua, il burro e il sale.

    3. Togliete dal fuoco, aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate energicamente.

    4. Rimettere sul fuoco basso e far asciugare l'impasto per 1 o 2 minuti, finché non si stacca dai bordi della pentola.

    5. Lasciate raffreddare per 5 minuti, poi incorporate le uova una alla volta.

    6. Con una sac à poche, distribuite la pasta choux.

    2. Cottura del cavolo

    • Cuocere in forno per 20-25 minuti senza aprire il forno.

    • I cavoli devono essere ben gonfi, asciutti e dorati.

    • Lasciar raffreddare completamente su una griglia.

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