Introduzione ai biscotti al burro fatti in casa
I biscotti al burro sono molto più di un semplice dessert: sono un simbolo di casa e tradizione. Con il loro aroma inconfondibile e la consistenza fondente , questi dolcetti ci riportano ai momenti felici condivisi in famiglia. Immaginate la delicata croccantezza quando ne mordete il bordo e la morbidezza che segue, il tutto intriso del puro e confortante sapore del burro.
Questa ricetta semplice ma sublime utilizza ingredienti di base che probabilmente hai già in dispensa. Sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, dal caffè del mattino alla dolcezza di un pomeriggio di relax. E soprattutto, preparare questi biscotti fatti in casa è un'attività ideale da fare con i bambini, creando ricordi indimenticabili mentre imparano i segreti della pasticceria.
Perché amerai questa ricetta
Questa ricetta per biscotti di pasta frolla vi conquisterà per la sua semplicità e il risultato spettacolare. Ecco alcuni motivi:
Veloce e facile: con pochi ingredienti e semplici passaggi, avrai dei biscotti deliziosi in meno di un'ora.
Sapore imbattibile: il sapore puro del burro è protagonista, esaltato dalla vaniglia e da un pizzico di sale.
Un classico senza tempo: questi biscotti sono sempre un successo, sia per uno spuntino in famiglia che per una coccola speciale.
Ingredienti per circa 30-40 biscotti:
ecco l'elenco degli ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti di pasta frolla. Assicuratevi di avere tutto a portata di mano prima di iniziare!
250 grammi di burro non salato a temperatura ambiente: l'ingrediente principale, che conferisce sapore e consistenza.
125 grammi di zucchero a velo: per una consistenza liscia e una delicata dolcezza.
1 uovo grande a temperatura ambiente: aiuta a legare gli ingredienti e aggiunge umidità.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro: un tocco aromatico che esalta i sapori.
300 grammi di farina 00: la base strutturale dei nostri biscotti.
Un pizzico generoso di sale: per bilanciare la dolcezza ed esaltare i sapori.
1/2 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo): per una consistenza leggermente più morbida.
Preparazione passo passo:
segui attentamente questi passaggi per preparare biscotti di pasta frolla perfetti. Non preoccuparti, è più facile di quanto sembri!
Preriscaldate il forno e preparate la teglia: Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Mentre si riscalda, foderate una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone. Questo eviterà che i biscotti si attacchino.
Montate il burro e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Questo processo, noto come "crematura", è essenziale per incorporare aria e ottenere una consistenza leggera. Sbattete per circa 2-3 minuti.
Aggiungete l'uovo e la vaniglia: Aggiungete l'uovo a temperatura ambiente e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Sbattete fino a ottenere un composto ben amalgamato. Il composto potrebbe sembrare leggermente liquido, ma è normale.
Continua nella pagina successiva
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
