1. Preriscaldare il forno a 180°C (gas mark 6).
2. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, lo zucchero, la scorza e il succo di limone.
3. Aggiungere l’uovo e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
4. Formate delle piccole palline di impasto e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere per 7 minuti, finché non saranno leggermente dorati sui bordi.
6. Lasciateli raffreddare prima di rotolarli nello zucchero a velo.
7. Conservare in un contenitore ermetico.
Note
💡 Consiglio: aggiungi ½ cucchiaino di lievito in polvere per una consistenza più leggera.
🍋 Variante: sostituisci il limone con l’arancia per un tocco più dolce.
🎁 Idea regalo: infilateli in un sacchetto trasparente, decorato con un nastro rosso e oro.
