Ingredienti:
· 1 cavolfiore grande e sodo
· 3 cucchiai di olio d'oliva (o olio di avocado)
· 1 cucchiaino di paprika affumicata (fondamentale per la consistenza)
· 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
· 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
· 1/4 di cucchiaino di cumino (facoltativo, ma consigliato)
· Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
· Succo di limone fresco, per servire
· Prezzemolo fresco o coriandolo, tritato, per guarnire
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