PREPARAZIONE DEL BUDINO ALL'UVETTA CON DIVERSE CONSISTENZE
Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 °C. Imburrate leggermente una teglia.
Mettete i pezzi di pane in una ciotola capiente e mettete da parte.
In un pentolino, scaldate il latte e la panna a fuoco medio fino a quando non saranno caldi, ma non bollenti. Togliete dal fuoco.
In un'altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate lentamente il composto di latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare che le uova si rapprendano.
Aggiungete l'uvetta al composto liquido e mescolate bene.
Infine, versate il composto liquido sul pane e mescolate delicatamente per assicurarvi che tutti i pezzi siano ricoperti. Lasciate riposare il pane per 15-20 minuti per fargli assorbire il liquido.
Versate quindi il composto per il budino nella teglia imburrata. Assicurati di distribuire l'uvetta in modo uniforme.
Successivamente, versa il burro fuso sopra il budino e aggiungi qualche altro pezzo di pane intero per una maggiore croccantezza.
Cuoci in forno per circa 45-50 minuti, o finché il budino non sarà dorato e sodo al tatto.
Sforna e lascia raffreddare leggermente il budino prima di servirlo.
Puoi gustare questo delizioso budino di pane all'uvetta da solo o con una salsa al caramello o alla vaniglia. Spero che ti piaccia!
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