Le melanzane marinate a crudo che preparo ogni estate
Ingredienti 2 melanzane grandi (circa 600–700 g) 1 bicchiere di aceto bianco (circa 150 ml) 1 pugno di menta fresca (circa 10 foglie) 1 pugno di prezzemolo fresco (circa 1 cucchiaio tritato) 1 spicchio d’aglio 3–4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale grosso q.b. (per spurgare le melanzane) Peperoncino (in fiocchi o fresco, a piacere) … Read more