Disporre su una teglia: Distribuire i bignè in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Evitare di sovrapporli per una cottura uniforme.
Cuocere: Cuocere per 20-25 minuti, girando i bignè a metà cottura per farli dorare su tutti i lati.
Tocco finale:
Aggiungere il succo di limone: Poco prima di servire, irrorare i bignè con il succo di limone per una nota fresca e acidula che ne esalti i sapori.
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