Per le occasioni speciali, si consiglia di servire con una salsa leggera di frutta tropicale o una coulis di mango che ne esalti i sapori senza sopraffare il palato.
Consigli
Preparare gli ingredienti in anticipo per un assemblaggio più semplice. La base può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata coperta in frigorifero.
Se l’ananas fresco non è di stagione, l’ananas in scatola nel suo succo (non sciroppo) è un’ottima alternativa. Assicurarsi di scolarlo bene.
Per una consistenza extra liscia, passare il formaggio cremoso al setaccio prima di montarlo, eliminando eventuali grumi che potrebbero essersi formati durante la conservazione.
Mantenere tutti gli utensili freddi quando si monta la panna per risultati migliori e un volume maggiore in meno tempo.
Se fa molto caldo, mettere in frigorifero la ciotola e le fruste per 15 minuti prima di montare la panna per assicurarsi che si monti correttamente.
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di conservazione in frigorifero: 4-8 ore
Tempo totale: 4 ore e 25 minuti – 8 ore e 25 minuti
Informazioni nutrizionali
Calorie: 385 kcal per porzione
Proteine: 6 grammi
Carboidrati: 42 grammi
Grassi: 22 grammi
Sodio: 285 mg
Fibre: 2 grammi
Zuccheri: 38 grammi
Vitamina C: 25% del valore giornaliero
Calcio: 8% del valore giornaliero
Domande frequenti
Posso congelare la cheesecake all’ananas senza cottura?
Sì, questa cheesecake si congela benissimo. Congelala completamente assemblata nello stampo, avvolta in pellicola trasparente e carta stagnola. Può essere conservata fino a 3 mesi. Scongelala in frigorifero per 6-8 ore prima di servirla.
Scopri di più
Biscotti
Formaggio
Crostata
Pasticceria
Cheesecake
Biscotti
Zucchero
Marmellata
Ananas
Crostata
Quali altri tipi di biscotti posso usare per la base?
Puoi sperimentare con biscotti digestivi, cracker Graham o persino biscotti di pan di zenzero per diversi gusti. Regola la quantità di burro in base all’assorbimento di ogni tipo di biscotto.
Per quanto tempo si conserva in frigorifero?
Conservata correttamente e coperta, la cheesecake si conserva fino a 5 giorni in frigorifero. La qualità e la consistenza sono ottimali per i primi 3 giorni.
Posso usare l’ananas disidratato?
L’ananas disidratato non è raccomandato per questa ricetta, poiché non fornisce la succosità necessaria. Se hai solo ananas disidratato, reidratalo completamente in acqua tiepida prima dell’uso.
È possibile preparare una versione senza zucchero?
Sì, puoi sostituire lo zucchero semolato con dolcificante semolato nella stessa quantità. Per lo zucchero a velo, usa un dolcificante in polvere specifico per dolci.
