Cheesecake alle mele

Crosta:

• 1 tazza di briciole di cracker Graham

• ½ tazza di noci pecan tritate finemente

• ¼ di tazza di burro non salato, fuso

• 3 cucchiai di zucchero bianco

• ½ cucchiaino di cannella in polvere

Riempimento:

• 2 confezioni (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito

• ½ tazza di zucchero bianco

• 2 uova grandi

• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Guarnizione:

• 4 tazze di mele – sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili

• ⅓ di tazza di zucchero bianco

• ½ cucchiaino di cannella in polvere

• ¼ di tazza di noci pecan tritate