Istruzioni:
Preparare la crema: In una ciotola, sbattere insieme il mascarpone, la panna fresca, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Mettere da parte. Immergere i savoiardi: In un piatto fondo, versare il caffè freddo. Immergere velocemente ogni savoiardo nel caffè, facendo attenzione a non inzupparlo troppo. Disponete i savoiardi imbevuti in una tortiera rotonda, formando la base. Preparate la torta: spalmate metà della crema al mascarpone sui savoiardi imbevuti, livellandola uniformemente. Immergete altri savoiardi nel caffè e disponeteli sopra lo strato di crema. Ultimo strato: aggiungete la crema al mascarpone rimanente sul secondo strato di savoiardi. Livellatela per coprire tutta la superficie. Decorazione: spolverate la torta con cacao in polvere per creare uno strato liscio e cioccolatoso. Cospargete il bordo della torta con scaglie di cocco per aggiungere consistenza e sapore. Raffreddate e servite: mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o per tutta la notte se possibile, per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla torta di rassodarsi. Prima di servire, guarnite con foglie di menta fresca per un tocco finale di colore e freschezza. Gustate la vostra torta Tiramisù fatta in casa, una delizia perfetta per ogni occasione!
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