En una sartén a fuego medio, calienta el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado. No revuelvas, solo agita la sartén de vez en cuando.
Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para pastel (de preferencia de 22 cm de diámetro) y deja que se enfríe y endurezca.
Preparar el Flan:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo enfriado en el molde.
Preparar el Pastel de Chocolate:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, mezcla el aceite, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa de pastel de chocolate sobre la mezcla de flan en el molde.
Hornear:
Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde del chocoflan (esto crea un baño María).
Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El flan debe estar firme.
Enfriar y Desmoldar:
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