4. Riscaldare l’olio
In una pentola o in una friggitrice, scalda l’olio a fuoco medio. Una temperatura troppo alta brucerà l’esterno mentre l’interno rimarrà crudo.
Consiglio: immergi la punta di un cucchiaio nell’olio; se si formano piccole bollicine intorno, è pronto.
5. Dare forma alle ciambelle
Con l’aiuto di due cucchiai , prelevate una piccola porzione di impasto e immergetela nell’olio. Non formate palline troppo grandi per garantire una cottura uniforme.
6. Cottura dorata
Lasciate che le ciambelle si gonfino e si dorino delicatamente. Giratele per ottenere una doratura uniforme.
Una volta cotte, adagiatele su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
7. Dolcificazione indulgente
Mentre sono ancora caldi, rotolateli nello zucchero, nello zucchero vanigliato o in una miscela di zucchero e cannella per un sapore ancora più intenso.
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