In una ciotola, mescolate le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo. Pressate bene il composto sul fondo di una teglia da 23×33 cm. Mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Preparare lo strato di cheesecake:
In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso. In una ciotola separata, montate la panna a neve ferma (se usate la panna montata, saltate questo passaggio). Incorporate delicatamente la panna montata al composto di formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio del dessert:
Distribuire uniformemente lo strato di cheesecake sulla base preparata. Distribuire il ripieno di torta di ciliegie sullo strato di cheesecake, distribuendolo fino a ricoprire la superficie.
Raffreddare e servire:
Conservare il dessert in frigorifero per almeno 3-4 ore, o finché non si sarà solidificato. Tagliare a quadrotti e servire freddo. Questo cheesecake alla ciliegia, facile da preparare, è un dessert che piacerà a tutti e soddisferà anche i più golosi! Buon appetito!
