Le castagne bollite sono una vera delizia naturale:
Hanno un gusto dolce e delicato, che si sposa bene sia con piatti salati che con dolci.
Sono più leggere e digeribili rispetto a quelle arrostite.
Mantengono più nutrienti, come fibre, potassio e vitamine del gruppo B e C.
Sono senza glutine, quindi perfette anche per chi ha intolleranze o segue una dieta senza cereali.
E, soprattutto, profumano di autunno, casa e semplicità.
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🍽 Idee per gustarle
Una volta pronte, puoi gustarle in tanti modi diversi:
Da sole, come spuntino caldo e sano davanti a una tazza di tè.
Condite con un filo d’olio EVO e rosmarino, per un contorno rustico e profumato.
Aggiunte a zuppe o vellutate, per un tocco cremoso e autunnale.
Usate nei dolci: pensa a una crema di castagne, a un ripieno per crostate o a una torta morbida e profumata.
> 🍯 Curiosità: in alcune regioni d’Italia, le castagne bollite vengono chiamate “ballotte” e servite con un bicchiere di vino novello. Una tradizione che unisce gusto e convivialità.
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❤️ Un piccolo consiglio finale
Le castagne bollite si conservano in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.
Per gustarle di nuovo, basta scaldarle qualche minuto a vapore o in microonde: torneranno morbide come appena fatte.
