Come preparare una zuppa di cavolo nero e lenticchie deliziosa. Un piatto gustoso e ricco di nutrienti per la tua salute.
La zuppa di cavolo nero e lenticchie è un piatto ricco di sapore e nutrizione, perfetto per riscaldarsi durante le giornate più fredde. Questo piatto combina la forza nutrizionale delle lenticchie con il gusto unico e il valore salutare del cavolo nero, creando una zuppa saporita, ricca di fibre, proteine e vitamine. In questo articolo, ti mostreremo come preparare una zuppa di cavolo nero e lenticchie che non solo soddisfa il palato, ma fa anche bene alla salute.
Ingredienti per la zuppa di cavolo nero e lenticchie
- 200 g di lenticchie secche (puoi usare anche quelle già cotte)
- 300 g di cavolo nero (circa una testa intera)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 carote, pelate e tagliate a rondelle
- 2 coste di sedano, tritate2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 pomodoro maturo, pelato e tagliato a cubetti
- 1,5 l di brodo vegetale (o acqua se preferisci una versione più leggera)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino (opzionale per un aroma più intenso)
- Succo di mezzo limone (opzionale, per dare freschezza)
Preparazione della Zuppa di Cavolo Nero e Lenticchie
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