Con una lattina di mais e una di latte ho preparato la torta più deliziosa sulla faccia della terra.

Ingredienti:

• 1 lattina di mais in scatola (scolato dall'acqua);
• 1 lattina (misura) di zucchero;
• 1 lattina (misurino) di latte;
• 1 lattina (misura) di farina di mais;
• ½ lattina (misura) di olio;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio raso di lievito;
• Nota:  utilizzare la lattina di mais come misurino.

Metodo di preparazione

1. In un frullatore, unire le uova, il mais (senza acqua), lo zucchero, il latte e l'olio. Frullare bene per 5 minuti fino a ottenere un composto liscio.
2. Mettete il composto in una ciotola, aggiungete la farina di mais e il lievito e mescolate bene con una frusta.
3. Versare in uno stampo ad anello del diametro di 20 cm, imburrato e infarinato.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 70 minuti.
5. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e sformare.
6. Servite subito questa meravigliosa torta di mais in scatola!