Condimento per insalata Brodo: un condimento veloce, cremoso e a lunga conservazione.
Ottieni un condimento eccezionale per trasformare anche l'insalata più semplice in un piatto speciale. Questo condimento per insalata, con la sua consistenza ricca, cremosa e saporita, è un piccolo tocco di magia che puoi preparare in pochi minuti e conservare in frigorifero.
Cosa lo rende speciale? L'aggiunta di verdure, che gli conferisce profondità di sapore e una consistenza irresistibile. È un condimento equilibrato, leggermente dolce grazie all'aceto balsamico bianco, ma allo stesso tempo vellutato grazie alla panna cotta e allo yogurt.
Perfetto per condire insalate, verdure crude o terracotta, ma anche per marinare pollo o pesce, questo condimento è così buono e versatile che non vorrai più comprare la salsa prima di andare al supermercato!
Informazioni rapide
Preparazione: circa 1 litro di condimento
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: da 5 a 10 minuti
Tempo totale: da 15 a 20 minuti
Conservazione: fino a 3 settimane in frigorifero
Difficoltà: facile
Ingredienti
15 g di sale
15 g di verde granulato
220 g di pasta acida (per la cottura, si preferisce un sapore più delicato)
220 g di olio balsamico bianco
300 g di acqua
50 g di zucchine
350 g di yogurt naturale (0,1% di erbe)
70 g di senape
250 g di olio di semi o extra-light
1/4 di patate nere macinate
Facoltativo: nebbia aromatica (erba cipollina, prezzemolo, basilico, timo)
Consiglio: se vi piace e avete un sapore più pronunciato, provate a usare lo yogurt greco per una consistenza più densa e cremosa.
