Istruzioni
- Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti, quindi irroratele con il succo di limone.
- In una pentola capiente, aggiungere le mele, il succo d'arancia, la scorza, la vaniglia, lo zucchero vanigliato, le spezie e lo zucchero semolato.
- Riscaldare a fuoco medio, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero.
- Aumentare la fiamma, portare a ebollizione e cuocere per circa 18 minuti, mescolando regolarmente.
- Verificare la consistenza versandone una goccia su un piatto freddo: se si rapprende, la marmellata è pronta.
- Versate subito la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli per qualche minuto.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di conserva
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