5. Raffreddamento:
Versare la crema in stampini o bicchierini. Coprire con pellicola trasparente, premendola direttamente sulla superficie per evitare che si formi la pellicola. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Il segreto per una panna ultra cremosa:
il segreto sta nella cottura lenta e nel mescolare costantemente. La panna deve addensarsi senza mai bollire, per mantenere la sua consistenza liscia e setosa. L'aggiunta di panna da cucina ne esalta la cremosità e la ricchezza del sapore.
Varianti Gourmet:
Versione al Caramello: Aggiungere un cucchiaio di caramello liquido prima di servire.
Versione al Cioccolato: Aggiungere 50 g di cioccolato bianco fuso alla panna calda.
Versione al Cocco: Sostituire metà del latte con latte di cocco.
Versione Light: Utilizzare solo latte intero e ridurre la quantità di panna.
