Ingredienti per la ricetta del fondente al latte Ninho
500 g di zucchero raffinato
1 cucchiaio raso di margarina o burro
125 ml di acqua a temperatura ambiente
200 g di latte in polvere
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Metodo di preparazione
Per prima cosa, prepara una teglia (30 cm x 20 cm x 0,5 cm di altezza) con margarina, olio o burro. Metti da parte.
In una casseruola, unire: 125 ml di acqua a temperatura ambiente, 500 g di zucchero raffinato e 1 cucchiaio raso di margarina o burro.
Mettere sul fuoco a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Una volta raggiunto il bollore, lasciate sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sollevate il cucchiaio con lo sciroppo e osservate: se le gocce impiegano un po' a scivolare dal cucchiaio, è pronto. Spegnete il fuoco.
A fuoco spento, aggiungete 200 g di latte in polvere e mescolate fino a quando non sarà incorporato allo sciroppo. Noterete che, mescolando, si addenserà.
Trasferisci velocemente il dolce nello stampo che hai preparato. Non aspettare, altrimenti si indurirà nella padella.
Distribuire uniformemente con una spatola. Coprire con pellicola trasparente, premendola contro la superficie del dolce, e lasciare raffreddare leggermente.
Utilizzando un coltello o una spatola, tagliare le caramelle a quadratini direttamente nella teglia, quindi lasciarle raffreddare completamente.
Una volta raffreddati, togliere i quadratini di caramella e trasferirli su un piatto da portata.
Servite e gustate il vostro delizioso fudge al latte Ninho!
Durata di conservazione: da 10 a 15 giorni se confezionato in un sacchetto di plastica sigillato.
Resa: 40 piccole caramelle.
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