Preparazione
Metti zucchero e acqua in una padella e cuoci finché diventa caramello dorato.
Versa il caramello nello stampo e distribuiscilo sul fondo.
In una ciotola mescola uova, latte, zucchero e vaniglia.
Versa il composto nello stampo sopra il caramello.
Cuoci a bagnomaria in forno a 180°C per 35-40 minuti.
Lascia raffreddare e metti in frigo 2 ore.
Capovolgi lo stampo e servi il flan con il caramello sopra.
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