Metodo di preparazione:
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1. Preparare il composto di uova: sbattere le uova con il sale, la paprika, il pepe nero, il latte e il formaggio. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
2. Preparare le verdure: soffriggere la cipolla, la carota, il peperone, i funghi e l’aglio in olio vegetale. Condire con sale, paprika e pepe nero. Aggiungere il prosciutto tritato e mescolare bene.
3. Assemblare la frittata: versare il composto di uova sulle verdure e sul prosciutto. Cospargere con erba cipollina tritata.
4. Cuocere la frittata: cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti, o fino a quando non sarà dorata e soda.
Suggerimenti per servire:
Servire con pane fresco o toast.
Accompagnare con una semplice insalata verde.
Guarnire con panna acida o yogurt greco.
Gustare con una salsa piccante o una salsa.
Questa frittata di verdure al forno è una delle mie ricette preferite perché è facile, nutriente e piace a tutti. La preparo sempre a casa per i pasti in famiglia e il bello è che puoi variare gli ingredienti e innovare i sapori ogni volta.
