Frittelle croccanti di zucchine e patate

Ingredienti

2 zucchine medie

2 patate medie

1 uovo

3 cucchiai di farina (oppure 2 cucchiai di amido per più croccantezza)

50–80 g di formaggio grattugiato (facoltativo ma consigliato 😋)

1 spicchio d’aglio tritato

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Prezzemolo tritato

Olio extravergine d’oliva

 

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