Fase 1: Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno o ungerla leggermente con olio d’oliva per evitare che si attacchino.
Fase 2: Preparare i gamberi
Se si utilizzano gamberi surgelati, scongelarli completamente immergendoli in una ciotola di acqua fredda per 15-20 minuti.
Asciugare i gamberi con carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale perché l’umidità in eccesso impedirà loro di cuocersi correttamente.
Fase 3: Preparare il composto di aglio e parmigiano
In una ciotola media, unire:
Olio d’oliva
Aglio tritato
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
Burro fuso
Paprika (facoltativa)
Peperoncino in fiocchi (facoltativo)
Sale e pepe nero
Mescolare bene fino a ottenere un composto simile a una pasta grossolana.
Fase 4: Impanare i gamberi
