1. Monta la panna
Tira fuori dal frigo la panna solo al momento dell’uso: dev’essere freddissima. Con l’aiuto delle fruste elettriche, montala fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo ferma: deve rimanere cremosa.
2. Prepara la base cremosa
In una ciotola separata, unisci il latte condensato, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene con una spatola fino ad amalgamare perfettamente.
3. Unisci gli ingredienti
Incorpora la panna montata al composto di latte condensato con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
4. Congela
Trasferisci il tutto in un contenitore ermetico, chiudi bene e metti in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora tutta la notte.
5. Servi e gusta!
Tira fuori il gelato qualche minuto prima di servirlo per ottenere una consistenza perfetta. Puoi gustarlo da solo oppure arricchirlo con topping golosi come frutta fresca, granella di nocciole, biscotti sbriciolati o scaglie di cioccolato.
Consiglio extra:
Puoi dividere il composto base in più ciotole e aggiungere aromi diversi: Nutella, caffè solubile, cacao, fragole frullate o pistacchio!
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