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250 g di noci tritate
150 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo (per ricoprire)
Mezze noci (per decorare, facoltative)
1. In una ciotola capiente, mescolate le noci tritate, lo zucchero, la vaniglia, il lievito e il sale.
2. Aggiungete le uova una alla volta fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
3. Formate delle palline con le mani.
4. Passatele nello zucchero a velo.
5. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e, se lo desiderate, inserite una mezza noce in ogni biscotto.
6. Cuocete in forno a 170 °C per 12-15 minuti.
7. Lasciate raffreddare completamente prima di maneggiarli; si rassoderanno raffreddandosi.
💡 Consigli:
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