Gratin di gamberi e scampi

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Questo  gratin di gamberi e scampi  riprende i sapori classici di un amato piatto di gamberi e li esalta in una ricca casseruola. I succulenti gamberi sono conditi con una cremosa salsa al burro e aglio e ricoperti da uno strato di formaggio dorato e spumeggiante. Un piatto elegante e semplice, perfetto per una cena speciale o per un comfort food infrasettimanale.
Ingredienti:

Ingredienti per gli scampi:

  • 1 libbra di  gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell’intestino

  • 2 cucchiai  di burro non salato

  • 2 cucchiai  di olio d’oliva

  • 4 spicchi  d’aglio tritati

  • ½ tazza  di brodo di pollo

  • ½ tazza  di panna

  • da 2 a 3 cucchiai  di succo di limone (da un limone)

  • Scorza  di 1 limone

  • ¼ di tazza  di vino bianco secco (facoltativo)

  • Sale e pepe  (a piacere)

  • ¼ cucchiaino di  fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)

Ingredienti per il ripieno:

  • 1 tazza  di mozzarella grattugiata

  • ½ tazza  di parmigiano grattugiato

  • ¼ di tazza  di prezzemolo fresco tritato

Facoltativo da accompagnare:

  • Pasta, riso o pane croccante

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