Preparazione:
1. Rosola in una casseruola la cipolla tritata con l’olio o lo strutto e l’aglio schiacciato.
2. Taglia la carne a bocconcini e aggiungila in pentola facendola rosolare bene.
3. Unisci la paprika e mescola accuratamente.
4. Aggiungi la passata di pomodoro, il pomodoro a pezzi, il peperone verde, l’alloro e i semi di cumino.
5. Regola di sale, copri con acqua e cuoci a fuoco dolce.
6. Dopo circa 2 ore aggiungi le carote a rondelle e le patate a pezzi.
7. Prosegui la cottura per altri 30–40 minuti fino a ottenere un gulash morbido e saporito.
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