Preparazione
1. Per prima cosa, tagliate la carne a striscioline sottili e poi a pezzetti.
Marinatela in olio e spezie greche – potete farlo anche il giorno prima.
Quindi, tagliate la cipolla a pezzetti e fatela rosolare in un po' d'olio.
Lavate i peperoni e tagliateli a dadini.
Pulite i funghi e tagliateli a dadini.
Aggiungete ora le verdure alla cipolla, mantenendo il fuoco basso.
Far sobbollire finché tutto non sarà evaporato.
Aggiustare di sale e pepe.
2. Ora, in un'altra padella, rosolare la carne.
Fare rosolare il grasso rimanente, quindi aggiungere il composto di verdure.
Aggiungere la panna acida, la panna, il concentrato di pomodoro e il Metaxa. Far sobbollire per 2 minuti e condire a piacere.
3. Quindi, preriscaldare il forno a 210 °C (410 °F).
Trasferire il composto di carne in una pirofila.
Cliccare sulla foto per la ricetta.
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