Uova ripiene di salmone:
Sgusciare 4 uova sode e tagliarle a fette nel senso della lunghezza.
Togliere i tuorli e mescolarli con una forchetta in una ciotola con una cipolla tritata finemente, erba cipollina tritata e un pizzico di zenzero in polvere.
Aggiungere gli albumi al composto prima di disporre le fette di salmone affumicato sopra.
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