Se mangi uova fritte o sode ogni giorno:
Aumenta l'infiammazione
La digestione è ostacolata
Il fegato è sovraccarico
Si generano radicali liberi
Ecco perché molte persone dicono qualcosa del tipo:
“Le uova sono pesanti per me”
“Non riesco a digerirle bene”
“Mi danno il bruciore di stomaco”
Il problema non è l'uovo...
è il modo in cui lo preparano.
Il modo più sano per mangiare le uova
L'uovo è più potente quando:
L'albume è cotto
Il tuorlo è leggermente cremoso
Questo accade quando lo prepari:
Passato in acqua
Bollito 6-7 minuti
In camicia
In una tortilla morbida
Mescolare a fuoco basso
Ecco come conservare:
Vitamine
I grassi buoni
Digeribilità
L'effetto protettivo sul cuore
Consigli per mangiare le uova in modo intelligente
Evitare di friggerlo a fuoco vivo
Non bruciare né l'albume né il tuorlo
Preferire una cottura delicata
Non mescolarlo sempre con salsicce
Accompagnarlo con verdure
Se lo si bollisce, non lasciare asciugare il tuorlo
Mangiare uova fresche
L'uovo può essere uno dei tuoi migliori alleati per la salute... o un alimento infiammatorio se lo tratti male. La differenza non sta nell'uovo, ma nel modo in cui lo cucini.
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