Rispetto alle fonti proteiche di carne, pesce e frutti di mare, le proteine contenute nelle uova sono considerate le più perfette:
– Facilmente digeribile e quasi completamente assorbibile.
– Aminoacidi essenziali bilanciati: molto adatti per la costruzione muscolare e il recupero dopo una malattia.
Particolarmente importante per:
– Atleti e frequentatori di palestre.
– Donne in premenopausa che sperimentano una perdita di massa muscolare.
– Bambini in fase di crescita.
4. Buono per il fegato – grazie alla colina contenuta nelle uova
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