Poche persone sanno che le uova contengono colina, un nutriente essenziale che aiuta a:
– Purifica il fegato, riduce l’infiammazione e previene la malattia del fegato grasso.
– Favorisce il recupero delle cellule epatiche e previene l’epatite.
Le persone che presentano sintomi di affaticamento, ittero e livelli elevati di enzimi epatici dovrebbero integrare la colina attraverso le uova, invece di abusare di integratori per il fegato.
5. Fornisce molte vitamine e minerali
Ogni uovo è un “minimario di vitamine”:
– Vitamina A: fa bene agli occhi, alla pelle e al sistema immunitario.
– Vitamina D: favorisce l’assorbimento del calcio e protegge le ossa.
– Vitamina B12: essenziale per il sistema nervoso e il sangue.
– Selenio, zinco, ferro: mantengono l’energia, proteggono l’organismo dall’invecchiamento
6. Uova di galline allevate all’aperto: ricche di omega-3, buone per il cervello
Se possibile, scegliete uova di galline allevate all'aperto, ovvero che si nutrono naturalmente di grilli, verdure e insetti. Queste uova sono solitamente più ricche di omega-3 rispetto alle uova provenienti da allevamenti intensivi. Gli omega-3 sono molto utili per il cervello, la memoria e la stabilità emotiva, soprattutto nei bambini piccoli, in chi studia molto e negli anziani.
Mangiare uova ogni giorno per quindici giorni non è così dannoso come molti pensano; al contrario, apporta innumerevoli benefici. L'importante è scegliere uova pulite, prepararle in modo semplice e consumarle come parte di una dieta sana, povera di carboidrati e zuccheri. Se vuoi essere sano dentro e fuori, non dimenticare di mangiare uova ogni giorno!
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