Idee per Tortitas Caseras con Ques
Queso crema (para el relleno) – Il centro cremoso que sorprise en cada bocado.
Sale, spezie e un po' d'olio – Per cuocere e cuocere le tortitas.
Tortitas de Zanahoria con Queso:
2 grandi zanahorias, arrotolati finemente – La base vegetale dolce e colorata in beta carotenos che proporciona humedad naturale, sabor suave e ese color anaranjado vibrant característico.
1 colore – Il legante che mantiene unita l’intera struttura.
3 cucchiai di formaggio morbido – L’agglutinante assorbe il liquido delle zanahorias e ne conferisce consistenza.
1/2 tazza di formaggio grattugiato (ma un po' per l'impasto) – Aggiungerlo molto intensamente alla massa e anche sul fondo del centro.
1 cucchiaio di perejil – Añade frescura aromatica y pequeños puntos verdes che contrastano con l'arancia zanahoria.
Sal y pimienta al gusto – I sazonadores di base essenziali.
Olio vegetale o di oliva per dorare – Necessario per mantenere l’esterno dorato e croccante.
Preparazione:
Tortitas di broccoli con formaggio
Fase 1: Cuocere i broccoli in acqua e sale per circa cinque minuti, fino a quando non saranno tre. Scolare molto premendo con carta assorbente o un panno pulito per eliminare tutta l'acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale perché l'umidità in eccesso impedirà alle tortitas di rimanere unite. Machaque dove alla fine i broccoli sono scolati fino a ottenere tre tortitas molto piccole.
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