Tostatura a tre strati
Questo arrosto a tre strati è un classico della cottura lenta, spesso considerato il cugino saporito del brasato del Mississippi. La combinazione di spezie italiane, ranch e marroni crea un aroma ricco, saporito e leggermente acidulo. Mescolando prima gli ingredienti con acqua, si ottiene una salsa liscia e vellutata che impregna la carne durante la cottura, evitando che alcune zone diventino eccessivamente saporite.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| arrosto Chuck | 3 libbre |
| Acqua | 1 tasse |
| Miscela di condimenti secchi italiani | 1 confezione |
| Mix di spezie Ranch secco | 1 confezione |
| preparato per sugo bruno secco | 1 confezione |
| sale e pepe nero | A piacere |
Instructions
1. Assaisonnez la viande : Assaisonnez généreusement le rôti de palette de tous côtés avec du sel et du poivre noir.
2. Dans la mijoteuse : Placez le rôti assaisonné au fond de votre mijoteuse.
3. Préparez la sauce « Triple Menace » : dans un petit bol, mélangez l’assaisonnement italien, l’assaisonnement Ranch et le mélange pour sauce brune. Ajoutez 250 ml d’eau et fouettez jusqu’à dissolution complète et obtention d’une sauce lisse.
4. Verser sur le rôti : Versez la sauce uniformément sur le rôti, en veillant à bien le recouvrir.
5. Cuisson lente : Cuire à feu vif pendant 4 heures. (Facultatif : Pour une viande encore plus tendre, qui fond dans la bouche, cuire à feu doux pendant 8 heures.)
6. Arroser et servir : De temps en temps, soulever le couvercle et arroser le rôti avec le jus de cuisson. Lorsque la viande s’effiloche facilement à la fourchette, elle est prête à être servie.
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