Preparazione
Iniziamo sbucciando e lavando le patate.
Poi, le tagliamo a listarelle o come preferite.
Nel frattempo, in una ciotola, aggiungiamo acqua a sufficienza e un po' di ghiaccio.
Aggiungiamo quindi le patate all'acqua e lasciamole in ammollo per circa 10 minuti, o fino a quando l'amido non sarà rilasciato.
Assicuriamoci che l'acqua copra completamente le patate durante questo tempo.
Successivamente, scolare le patate e lasciarle in un contenitore coperto con un canovaccio finché non saranno completamente asciutte.
Una volta che le patate saranno completamente asciutte, aggiungere 3 cucchiai di amido di mais e mescolare con le dita.
Nel frattempo, scaldare abbondante olio in una padella capiente e, quando è caldo, abbassare la fiamma a media.
Quindi, aggiungere le patate, preferibilmente a più riprese, e cuocere per circa 10 minuti o fino a doratura.
Durante la preparazione, toglierle, scolarle e metterle in un contenitore rivestito di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Infine, cospargere di sale a piacere e aggiungere condimenti per insalata a piacere al momento di servire.
Pronte per servire e gustare queste deliziose patatine croccanti!
Consigli e trucchi: Ricorda che il segreto per patatine croccanti e saporite è l'amido di mais.
Un suggerimento che si sposa molto bene con queste patatine croccanti è un condimento al formaggio cremoso fatto in casa con altri ingredienti che ne esaltano il sapore.
Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
